Superar a lógica dos ultraprocessados exige cozinhar mais e debater gênero

Alimentos ultraprocessados são produtos industriais que dominam as prateleiras e atravessam culturas. Provocam mudanças nos padrões alimentares em escala global, com elevação do risco para doenças crônicas, como trazido à tona de forma pioneira por pesquisadores brasileiros.
Leia mais (05/24/2025 – 22h00)