Harmonizar ovo de páscoa com vinho é forçar a barra. Com vinho seco, é um crime. Estraga o vinho e arruina o chocolate. Com vinho doce, até vai, mas não é o par perfeito. Com sua estrutura potente, o cacau combina com destilado amadeirado: rum, uísque, conhaque. Isso, sim, é uma delícia. Essa é a minha opinião, claro. Tem muita gente que discorda. Haja vista a enxurrada de artigos publicados nesta época do ano com listas tentando casar malbec, tannat e até espumante seco com diferentes tipos de ovos de páscoa.
Leia mais (03/30/2024 – 08h00)
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