Patrimônio imaterial, queijo Canastra brilha em MG em experiências gastronômicas

Leite cru, coalho, pingo -um fermento natural-, e sal. Esta é a receita que coroou os modos de fazer o queijo Minas artesanal como patrimônio cultural imaterial da humanidade, reconhecido pela Unesco (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura) em dezembro de 2024.
Leia mais (01/09/2025 – 23h00)