Outro dia, ao analisar a carta de vinhos do restaurante Nomo, na Vila Madalena, salivei ao ler a descrição de um branco italiano feito na Toscana, que dizia “pera com sal”. Embora a carta fosse esperta e cheia de novidades, foi o que mais me interessou, ainda que sal não seja exatamente o que vem à cabeça quando pensamos em vinho.
Leia mais (01/17/2025 – 10h51)
Leia mais (01/17/2025 – 10h51)
