Porcos caipiras ressurgem em pequenas criações, de olho no mercado gourmet

De olho no mercado gastronômico, que redescobriu o valor da banha e busca carne suína vermelha, de sabor potente, pequenos suinocultores estão empenhados em recuperar raças caipiras que quase foram extintas.
Leia mais (02/02/2025 – 11h00)