Você já deve ter ouvido falar do paradoxo francês. Como uma população que se alimenta de uma dieta rica em gordura saturada, presente nos queijos e na manteiga, pode ter índices tão baixos de doenças cardiovasculares? Especialistas chegaram a algumas conclusões sobre esse fenômeno, e uma das respostas pode estar nos polifenóis.
Leia mais (04/29/2025 – 09h45)
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