“Para não errar no brigadeiro, o primeiro passo é escolher bem os ingredientes”, diz a doceira Juliana Motter, criadora da Maria Brigadeiro.
A marca, fundada em 2007, foi responsável por lançar o termo brigadeiro gourmet, feito com chocolate de verdade em vez de achocolatado.
“No início, as pessoas achavam uma extravagância e até um desperdício, mas garanto que faz toda a diferença”, diz. “É importante que o ingrediente tenha uma porcentagem alta de cacau, para ficar com um sabor pronunciado de chocolate“, continua.
Leia mais (04/27/2025 – 07h00)
